1. 【らくレピ】豚バラとちくわとピーマンのおかか炒め

    【らくレピ】豚バラとちくわとピーマンのおかか炒め 2分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. むね肉de甘辛スティックチキン【#作り置き #冷凍保存】

    むね肉de甘辛スティックチキン【#作り置き #冷凍保存】 3分前

    272人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 〈完成版!!〉しっとり美味しい♫かぼちゃのパウンドケーキ

    〈完成版!!〉しっとり美味しい♫かぼちゃのパウンドケーキ 3分前

    お返事ありがとうございます。やはり無塩バターが良さそうですね(*^^*)

  4. 水菜とツナの和風チョレギサラダ【#やみつき #あと一品】

    水菜とツナの和風チョレギサラダ【#やみつき #あと一品】 4分前

    194人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 簡単・時短・節約副菜!『豆苗と油揚げのお浸し』

    簡単・時短・節約副菜!『豆苗と油揚げのお浸し』 5分前

    164人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

秋茄子と鶏唐のツヤツヤ黒酢あん

30

2016.09.01

分類主菜

調理時間: 30分

ID142308

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

秋茄子と鶏唐揚げに程よい酸味の黒酢あんをからめたボリュームのある一皿です。

黒酢あん ごま油 ししとう なす ごま 黒酢 パプリカ にんにく 鶏肉 生姜 ボリューム 調味料 オイスターソース ピーマン

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2~3人分)
鶏もも肉 1枚(250g位)
大さじ2
塩、胡椒 少々
醤油 小さじ1
おろし生姜 大さじ1
おろしニンニク 小さじ1
片栗粉 適量
茄子 大きめ1本
ピーマン 1個
パプリカ(赤) 1/2個
A
黒酢 大さじ4
A
砂糖 大さじ4
A
オイスターソース 大さじ2
A
醤油 大さじ1
A
大さじ3
A
大さじ3
A
片栗粉 小さじ2
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
普通の酢でも代用出来ます。
  1. Aの調味料を混ぜ合わせておく(黒酢あん)
    茄子、ピーマン、パプリカは食べやすい大きさにカットする。
  2. 鶏肉は一口大にカットしボウルに入れる。
    塩胡椒、酒、おろし生姜、おろしニンニクを加えて下味をつけ5~10分おく。
    この間に揚げ油を中温に熱し茄子、ピーマン、パプリカを素揚げしバットにあげておく。
  3. 1の鶏肉に片栗粉を適量まぶす。
    中温の油でカリッと揚げバットにあげておく。
  4. 【黒酢あん】
    小鍋にAの材料を入れて中火にかけ、かき混ぜながらトロミが出るまで煮詰める。火を止めゴマ油を加える。
  5. ボウルに鶏のから揚げを入れて黒酢あんと和える。
    その後、素揚げした野菜を加えて和える。
    器に盛って完成です。
12 138

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 5月27日更新!
    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    この特集を読む
  2. PR 5月26日更新!
    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    この特集を読む
  3. PR 5月19日更新!
    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    この特集を読む
  4. PR 5月27日更新!
    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    この特集を読む
  5. PR 6月1日更新!
    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    この特集を読む
  6. PR 5月28日更新!
    レンチンでパパッと!小松菜のやみつき副菜「こまツナサラダ」

    レンチンでパパッと!小松菜のやみつき副菜「こまツナサラダ」

    この特集を読む
  7. PR 5月13日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  8. PR 5月27日更新!
    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

にんにく×半熟卵 (8) ごま油×ゴーヤチャンプル (7) ごま×朝ご飯 (5) 生姜×チゲ (5) 鶏肉×混ぜご飯 (4) ししとう×風邪 (3) なす×黒こしょう (3) オイスターソース×STAUB (3) パプリカ×鯛 (3) ピーマン×黒酢あん (3) ボリューム×麻婆豆腐 (3) 米×えのき茸 (3) 調味料×麻婆豆腐 (3) 黒酢×酢豚 (3) 黒酢あん×簡単 (3)
もっと見る

「黒酢 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは