副菜
コリコリ大根皮とツナの中華風きんぴら
投稿日2017/01/09
更新日2017/01/09
調理時間15分
大根皮とツナを炒めてオイスターソースで味を調えたキンピラです。 大根皮の甘みとコリコリの食感を楽しみましょう。
材料
- 大根皮200g
- ツナ(オイル漬けチャンク)1缶(140g)
- ごま油大さじ1
- 中華だし(顆粒)小さじ1
- オイスターソース大さじ2
- 塩胡椒少々
- 白ごま、糸唐辛子適量
作り方
ポイント
大根皮を使うと水っぽくなりません。
- 準
大根の皮は長さ4～5㎝、太めの千切りにします。
- 1
フライパンにゴマ油を熱し大根を軽く炒めます。
- 2
ツナを加えて更に炒めます。
- 3
中華だし、オイスターソースを加えて味付けします。
- 4
汁気が無くなるまで炒めた後、塩胡椒で味を調えます。
- 5
器に盛り白ごまをふります。 お好みで糸唐辛子を添えて完成です。
レシピID
145551
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- Artist
長岡美津恵akai-salad
フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist ＴＢＳ「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。 デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業
