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コリコリ大根皮とツナの中華風きんぴら

15
きんぴらの
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2017.01.09

分類副菜

調理時間: 15分

ID145551

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

大根皮とツナを炒めてオイスターソースで味を調えたキンピラです。
大根皮の甘みとコリコリの食感を楽しみましょう。

きんぴら フライパン ツナ ごま油 オイル漬け 唐辛子 大根 オイスターソース

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材料
大根皮 200g
ツナ(オイル漬けチャンク) 1缶(140g)
ごま油 大さじ1
中華だし(顆粒) 小さじ1
オイスターソース 大さじ2
塩胡椒 少々
白ごま、糸唐辛子 適量
作り方
Point!
大根皮を使うと水っぽくなりません。
  1. 大根の皮は長さ4~5㎝、太めの千切りにします。
  2. フライパンにゴマ油を熱し大根を軽く炒めます。
  3. ツナを加えて更に炒めます。
  4. 中華だし、オイスターソースを加えて味付けします。
  5. 汁気が無くなるまで炒めた後、塩胡椒で味を調えます。
  6. 器に盛り白ごまをふります。
    お好みで糸唐辛子を添えて完成です。
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