焼ききのこのおろし和え。

材料（2人分）

• エリンギ
  3本
• 椎茸
  4個
• 大根
  5cm程
• サラダ油
  大さじ1
• 鰹節
  ひとつまみ
• 醤油またはポン酢
  適量
• すだち
  お好みで適宜

作り方

• 下準備
  エリンギは縦２～４等分に切る。椎茸は石づきをとって半分に切る。 大根は皮を剥いてすりおろす。

• 1

  ボウルにエリンギと椎茸を入れ、サラダ油を加えて全体にまぶす。

• 2

  耐熱容器（またはホイル）に並べ、グリル（またはトースター）で10分ほど焼き色がつくまで焼く。

• 3

  きのこと大根おろしをざっと和え、お好みですだちを添える。 食べる時にお醤油かポン酢をかけていただきます。

ポイント

きのこはオイルをまぶして焼くとしっとり仕上がります。 大根おろしと和える時は混ぜすぎずに。大根の固まりがある方が見た目がキレイです。 焼いたベーコンを加えてもボリュームが出て美味しいです。

作ってみた！

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