焼ききのこのおろし和え。

15

2015.09.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID 130916

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

焼いたきのこを大根おろしでさっぱりと。

    材料(2人分)
    エリンギ 3本
    椎茸 4個
    大根 5cm程
    サラダ油 大さじ1
    鰹節 ひとつまみ
    醤油またはポン酢 適量
    すだち お好みで適宜
    作り方
    Point!
    きのこはオイルをまぶして焼くとしっとり仕上がります。
    大根おろしと和える時は混ぜすぎずに。大根の固まりがある方が見た目がキレイです。
    焼いたベーコンを加えてもボリュームが出て美味しいです。
    1. エリンギは縦2~4等分に切る。椎茸は石づきをとって半分に切る。
      大根は皮を剥いてすりおろす。
    2. ボウルにエリンギと椎茸を入れ、サラダ油を加えて全体にまぶす。
    3. 耐熱容器(またはホイル)に並べ、グリル(またはトースター)で10分ほど焼き色がつくまで焼く。
    4. きのこと大根おろしをざっと和え、お好みですだちを添える。
      食べる時にお醤油かポン酢をかけていただきます。
    23 118
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