副菜
炒めキノコのハロウィンサラダ。
投稿日2016/09/21
更新日2016/09/21
調理時間15分
きのことベーコンのガーリック炒めをのせた秋のサラダ。かぼちゃ型にくり抜いたトーストをクルトンがわりに。
材料2人分
- 食パン1枚
- エリンギ2本
- ベーコン1枚
- ニンニク1片
- サラダ油小さじ1
- バター5g
- 醤油小さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aプレーンヨーグルト大さじ1
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
きのこはお好みのものでO.K. ガーリックバター醤油で炒めるとコクがアップします。
- 1
食パンはかぼちゃ型で型抜き、トースターで焼き色が付くまで焼く。
- 2
エリンギは拍子木切り、ベーコンは1㎝幅に切る。 リーフレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
- 3
フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、ニンニクとベーコンを炒める。 油が出てきたらエリンギとバターを加えてさらに炒める。 醤油を加えて火を止める。
- 4
お皿にレタスを敷き、3をかけて黒コショウをふる。 混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ1、プレーンヨーグルト大さじ1をかけ、トーストしたパンをトッピングする。
レシピID
142240
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