肉巻きおにぎり。

材料2人分（４個分）

• A
  ヤマキめんつゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1(お好みで)
• ごはん(温かいもの)
  150g
• 生姜の甘酢漬け
  6g
• 炒りごま
  小さじ1
• 塩
  少々
• 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
  約120g
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  ごはんにみじん切りにした生姜の甘酢漬け、炒りごま、塩を加えて混ぜる。 ４等分にして俵型に握る。

  
• 2

  豚肉を広げて、１のごはんを巻く。 ２~3枚を使って縦に巻いてから横に巻きつけるとキレイに全面が覆えます。 薄く薄力粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて2の巻き終わりを下にして焼く。 焼き色が付いたら、全体に焼き色をつけるようにして転がしながら焼いていく。側面もおにぎりを立てて焼いてください。

  
• 4

  A ヤマキめんつゆ大さじ2、砂糖小さじ1(お好みで)を加え、軽く煮詰めながら全体に絡める。

  

ポイント

お弁当にも入れられるようにごはん全面をお肉で覆います。しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を２~3枚組み合わせるとキレイに覆えますよ。 子供向けにはごはんに混ぜる生姜の甘酢漬けはなくても。沢庵漬けや野沢菜漬けなどのお漬物を少し混ぜるのもいいですよ。

作ってみた！

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