春キャベツとささみの胡麻生姜和え。

材料2人分

• ヤマキめんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ1
• キャベツ
  1/8個
• 鶏ささみ
  1本
• A
  塩
  適量
• A
  砂糖
  少々
• A
  酒
  小さじ1
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  すりごま
  大さじ1
• B
  生姜（すりおろし）
  1片

作り方

• 1

  ささみは筋をとって耐熱ボウルに入れてA 塩適量、砂糖少々、酒小さじ1 をもみこみ5分ほどおく。 ラップをして電子レンジ（６００W）で1分加熱し、ささみの上にラップを直接かけて冷まし、粗熱をとる。

  
• 2

  キャベツは短冊切りにして、塩少々でもむ。5分ほどおく。

  
• 3

  キャベツ、裂いたささみ、めんつゆ、B ごま油大さじ1、すりごま大さじ1、生姜（すりおろし）1片 を和える。

  

ポイント

ささみは加熱しすぎず、そのまま置いて予熱で火を通します。ラップをかけて冷ますとしっとり仕上がりますよ。

作ってみた！

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