副菜
春キャベツとささみの胡麻生姜和え。
投稿日2017/03/07
更新日2017/03/07
調理時間15分
柔らかい春キャベツとしっとりささみのパパッとおかず。
材料2人分
- ヤマキめんつゆ（2倍濃縮）大さじ1
- キャベツ1/8個
- 鶏ささみ1本
- A塩適量
- A砂糖少々
- A酒小さじ1
- Bごま油大さじ1
- Bすりごま大さじ1
- B生姜（すりおろし）1片
作り方
ポイント
ささみは加熱しすぎず、そのまま置いて予熱で火を通します。ラップをかけて冷ますとしっとり仕上がりますよ。
- 1
ささみは筋をとって耐熱ボウルに入れてA 塩適量、砂糖少々、酒小さじ1 をもみこみ5分ほどおく。 ラップをして電子レンジ（６００W）で1分加熱し、ささみの上にラップを直接かけて冷まし、粗熱をとる。
- 2
キャベツは短冊切りにして、塩少々でもむ。5分ほどおく。
- 3
キャベツ、裂いたささみ、めんつゆ、B ごま油大さじ1、すりごま大さじ1、生姜（すりおろし）1片 を和える。
レシピID
146657
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