蒸し鶏のせエスニックごはん。

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2017.04.11

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID 148598

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

鶏肉をお米と一緒に炊飯器へ。ボリュームたっぷりのエスニック風ごはんがあっという間にできます。

かどや製油株式会社
材料2人分
鶏もも肉 1枚(約250g)
A
小さじ1/2
A
砂糖 小さじ1/4
お米 2合
B
大さじ1
B
鶏ガラスープのもと 小さじ1
B
小さじ1/2
長ネギ 1/8本
生姜 1片分
C
醤油 大さじ1
C
はちみつ(または砂糖) 小さじ2
C
純正ごま油 小さじ2
パクチー・レモン・ミニトマト 各適量
作り方
Point!
最後にタレをかけるので、ごはん自体は薄味で。
最後のパクチーとレモンでよりエスニック風になります。
  1. 鶏もも肉は厚い部分に浅く切り込みを入れ、半分に切る。
    全体にA

    塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/4

    をよくすり込み、15分ほどおく。
  2. お米を洗って炊飯器に入れて分量の目盛りまで水を入れる。B

    酒 大さじ1、鶏ガラスープのもと 小さじ1、塩 小さじ1/2

    を加えてざっと混ぜて、上に1とあればネギの青い部分をのせて炊く。
  3. 長ネギはみじん切り、生姜はすりおろし、C

    醤油 大さじ1、はちみつ(または砂糖) 小さじ2、純正ごま油 小さじ2

    と混ぜる。
  4. 2が炊き上がったら長ネギを取り除き、鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切る。ごはんを盛り、上に鶏肉をのせて3のタレをかける。
    お好みでパクチー・レモン・ミニトマトを添える。
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