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    主食

    蒸し鶏のせエスニックごはん。

    • 投稿日2017/04/11

    • 更新日2017/04/11

    • 調理時間60

    鶏肉をお米と一緒に炊飯器へ。ボリュームたっぷりのエスニック風ごはんがあっという間にできます。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(約250g)
    • A
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1/4
    • お米
      2合
    • B
      大さじ1
    • B
      鶏ガラスープのもと
      小さじ1
    • B
      小さじ1/2
    • 長ネギ
      1/8本
    • 生姜
      1片分
    • C
      醤油
      大さじ1
    • C
      はちみつ(または砂糖)
      小さじ2
    • C
      純正ごま油
      小さじ2
    • パクチー・レモン・ミニトマト
      各適量

    作り方

    ポイント

    最後にタレをかけるので、ごはん自体は薄味で。 最後のパクチーとレモンでよりエスニック風になります。

    • 1

      鶏もも肉は厚い部分に浅く切り込みを入れ、半分に切る。 全体にA 塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/4をよくすり込み、15分ほどおく。

    • 2

      お米を洗って炊飯器に入れて分量の目盛りまで水を入れる。B 酒大さじ1、鶏ガラスープのもと小さじ1、塩小さじ1/2を加えてざっと混ぜて、上に1とあればネギの青い部分をのせて炊く。

    • 3

      長ネギはみじん切り、生姜はすりおろし、C 醤油大さじ1、はちみつ(または砂糖)小さじ2、純正ごま油小さじ2 と混ぜる。

    • 4

      2が炊き上がったら長ネギを取り除き、鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切る。ごはんを盛り、上に鶏肉をのせて3のタレをかける。 お好みでパクチー・レモン・ミニトマトを添える。

    レシピID

    148598

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