主菜
チーズサンドポークソテー。アーモンドパセリソース。
投稿日2017/06/02
更新日2017/06/02
調理時間15分
チーズがとろけるポークソテーに、アーモンドとパセリのソースをかけました。
材料2人分
- 豚薄切り肉（生姜焼き用）4枚（約180g）
- スライスチーズ2枚
- ニンニク1片
- パセリ（みじん切り）大さじ2
- アーモンド10粒
- A酒（または白ワイン）大さじ1
- A水大さじ1
- Aコンソメひとつまみ
- オリーブオイル適量
- 塩適量
- こしょう適量
作り方
ポイント
パセリは最後にさっと炒めて、色と香りを残します。 写真は焼いたマイタケととうもろこしを添えました。
- 1
パセリ、ニンニクををみじん切りにする。 アーモンドは麺棒などで叩き、粗くつぶす。
- 2
豚肉に塩・こしょう各少々をふる。スライスチーズを三つ折りにして置き、上に豚肉をのせて挟む。小麦粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンを熱し、オリーブオイル小さじ1を加えて2を入れ、片面に焼き色が付くまで焼く。裏返して強めの弱火で2～3分焼く。取り出しておく。
- 4
- 5
豚肉を食べやすい大きさにカットし、お皿に盛り付ける。4をかける。
レシピID
163819
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