海老春巻き。

材料（6本分）

• 剥き海老
  200g
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• 青ネギ(またはニラ)
  2本
• 春巻きの皮
  6枚
• レモスコドレッシング
  適量

作り方

• 1

  剥き海老は粗く刻む。ボウルに剥き海老とA 醤油小さじ2、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ1 を入れて混ぜる。青ネギ(またはニラ)は4等分の長さに切る。

• 2

  1を6等分にし、それぞれ春巻きの皮の中央に海老とニラをのせる。手前、両脇の順に折り、くるくると巻く。巻き終わりに水溶き小麦粉(分量外)をつけてとめる。

• 3

  170℃の油で揚げる。レモスコドレッシングをつけていただきます。

ポイント

醤油の代わりにナンプラーでも。

作ってみた！

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