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鶏むね肉の和風ピカタ。

20

2020.04.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID 383961

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)で下味をつけた和風なピカタ。おべんとうにも。

お肉のおかず フライパン ヘルシー サラダ油 蒸し焼き 鶏胸肉 鶏肉 和風 ピカタ チーズ お弁当 ヤマキ 薄力粉
ヤマキ株式会社

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材料2人分
ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
鶏むね肉 1枚(200g)
1個
粉チーズ 大さじ2
薄力粉 適量
サラダ油 適量
作り方
Point!
・鶏むね肉は繊維を断ち切るようにそぎ切りに。大き目にカットしていますが、1/2サイズ(約12等分)にしても。 ・ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)でしっかりした味をつけ、水分を入れることでしっとりとします。 ・蓋をして余熱で火を通すことでしっとり柔らかく仕上がります。
  1. 鶏むね肉は6等分のそぎ切りにする。
  2. ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)をもみ込み、10分置く
  3. 卵をよく溶き、粉チーズを混ぜる。
  4. フライパンを中火で熱してサラダ油をひく。2の鶏肉の余分な水分を拭き、薄力粉を薄くまぶして3にくぐらせ、フライパンに並べる。2~3分焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にして蓋をする。1分蒸し焼きにして火を止め、そのまま3分程予熱で火を通す。
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