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さしみなすのアンチョビオイルカクテルサラダ

  • 2013.09.12

  • 103904
    さしみなすのアンチョビオイルカクテルサラダ
    さしみなすのアンチョビオイルカクテルサラダ

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    みずみずしくジューシーなさしみ茄子(水茄子)をアンチョビオイルソースに絡めて、簡単前菜をカクテルグラスに盛りつけました♪エビベジの新鮮なからし菜を使って、ぴりっとスパイスも加えました♪

    材料(2人分)

    1個
    6個
    3本
    1本
    小さじ1
    大さじ1&1/2
    少々
    少々
    少々

    作り方

    1

    ささみはラップをしてレンジで火を通し、手で裂いて、トマトは1/4に切り、さしみ茄子とからし菜は食べやすい大きさに切る

    2

    ★の材料を混ぜて、アンチョビオイルソースを作り、お野菜とささみと絡めて、グラスに盛りつけ完成

    ポイント

    本当は、塩だけつけて食べるのがおいしいのかもしれない、さしみなす。 でも、そのまま出すのは味気ないので、手間をかけずに、彩りを加えてマリネにしたら、あっという間に簡単前菜のできあがりです♪ 粗挽き黒胡椒をしっかり効かせるのがポイントです。

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