デザート
バレンタインに大人の味わい スパイシー生チョコ
投稿日2014/01/28
更新日2014/01/28
調理時間15分(冷やし固める時間を除く)
もうすぐバレンタインデー☆ 甘いだけのチョコレートだけでは飽き足りない方に、スパイスをちりばめた大人のチョコレートは如何ですか?
材料（―）
- ビターチョコレート100g
- 生クリーム50cc
- ブランデー小さじ1/2
- 胡椒 (黒こしょう)少々
- ジンジャーパウダー少々
- クミン少々
- ココア (ココアパウダー)適量
作り方
ポイント
スパイスは他にシナモン、カルダモン、クローブなども合いますよ♪ よりビターな味わいにしたければ、コーヒーパウダーを入れて下さい!
- 1
ビターチョコレートを細かく砕いてボールに入れ、湯煎でチョコレート を溶かす。
- 2
そこに生クリームとブランデーを加えて混ぜ、お好みのスパイスを少量ふる。 シリコン型などに流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
- 3
2のチョコレートが固まったら、型から出してココアパウダーをまぶす。
レシピID
103827
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小野 孝予
2006年に自宅で家庭料理をテーマにした料理教室を開始。 手軽に入る食材を使い、なるべく簡単で短時間に出来る料理を紹介しています。 また大好きなチーズとワインについても、お話しして行きたいと思っています。