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    主菜

    スペアリブと丸ごとおじゃがの塩バター

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間15

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    staubのピコ・ココット・ラウンドを使用しています。 ほっくりじゃが芋の上に、バターを乗せて・・・!とろけたバターで、コクのアップした煮込みはワインにも良く合います。

    材料4人分4人分

    • 豚スペアリブ
      450g
    • じゃがいも
      2〜3個
    • 玉葱
      1個
    • タイム
      1本
    • 白ワイン
      100cc
    • 200cc
    • バター
      30g
    • 少々

    作り方

    ポイント

    調理時間は、煮込みの時間は抜いて表示しています!

    • 1

      鍋に少量のオリーブ油(分量外)を入れ、熱してからひとつまみの塩をもみ込んでおいたスペアリブの表面を焼きます。

    • 2

      白ワインを加えたら、半分にカットした玉ねぎ・皮をむいて水に浸したじゃが芋を丸ごと加えます。

    • 3

      水とタイムを加え、更にひとつまみほどの塩を加えて蓋をし弱火で40分ほど煮込みます。

    • 4

      蓋を開け、具材がやわらかくなっていたら上にバターを乗せて出来上がりです。

    レシピID

    104454

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    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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