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    エイジングケアレシピbyRune吉村ルネエイジングケアレシピ

    Rune吉村ルネのレシピ一覧 (1472件)

    • 体に栄養染みる★チェリートマトときゅうりのひんやりガスパチョ

      2020/07/12

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      汁物

      体に栄養染みる★チェリートマトときゅうりのひんやりガスパチョ

      新型コロナウイルスの感染者が拡大へ向かっている最中、予防攻略としWHOがて発表した料理法に基づいて作ってみました。トマトとチェリートマトの贅沢なガスパチョですが、チェリートマトの湯向きした皮も一緒に攪拌します。濃厚トマトと爽やかなきゅうりが口にいっぱい広がるり体に染みていく美味しさです。2020年4月WHOから新型コロナウイルスに感染症の対策として食事・栄養面の予防戦略をまとめた「アウトブレイク中の成人への栄養アドバイス Nutrition advice for adults during the CVVID-19 outrek」を公表した料理方法に基づいてます。

    • 手作り即席漬け★きゅうりの簡単キムチ

      2020/07/11

      5

      副菜

      手作り即席漬け★きゅうりの簡単キムチ

      手作りのキムチも蛇腹切りきゅうりも敷居が高く市販品でっと言う方に、是非、作って見てください。作りたても美味しいですが、一日置くと市販に劣ることもない美味しいきゅうりのキムチが出来ます。きゅうりも美味しいですが、白菜で作っても、この漬けタレを覚えて置くだけで簡単キムチが出来ちゃいます♪今、コロナで大変な時期だからこそ、出来合いの加工品ではない、栄養が保証出来る作りたての新鮮な材料で作ることをお勧めします。※WHO推奨新型コロナウイルスによる料理の作り方に基づいた調理方法です。

    • サッパリ香味酢飯の漬けマグロ丼

      2020/07/07

      20

      主食

      サッパリ香味酢飯の漬けマグロ丼

      ジメジメした日々が続いて食欲もげんなりという日にはサッパリして栄養面でもハナマルのこの丼ものがお勧めです。生姜、紫蘇、ミョウガなどの薬味は代謝を高め、夏バテを予防します。また、赤身のマグロは鉄分が豊富で貧血の予防、造血などに役立ちます。血流を良くし血栓を出来にくくしたり、お子さんの成長に欠かせないEPAが豊富に含まれてます。アンチエイジングにも欠かせない栄養素です。ぜひ、お勧めの丼ものでこの猛暑を乗り切ってください。

    • 大満足病みつき★きゅうりの蛇腹切りのシャキシャキナムル

      2020/07/03

      5

      副菜

      大満足病みつき★きゅうりの蛇腹切りのシャキシャキナムル

      簡単に作れるきゅうりの蛇腹切りの食感が良いレシピです。シャキシャキした歯ごたえとみずみずし中にも軽い塩加減ときゅうりの味がとっても美味しいです。簡単にこの変わり蛇腹切りが出来るので、今まで酢の物に使ってましたがナムルも有りかなって思って作ってみました。また、きゅうりのオイキムチも作ってみようと考えてます。思った以上に美味しい出来映えに、夫も大満足のレシピです。

    • 塩水不要♪塩分控えめ☆簡単きゅうりの蛇腹切り

      2020/07/03

      5

      副菜

      塩水不要♪塩分控えめ☆簡単きゅうりの蛇腹切り

      きゅうりの蛇腹切りは簡単そうで、結構難しいですよね。生のきゅうりを切って行って塩水に漬け込む工程は、何だか栄養が塩水に流れてしまいます。それを封じ込める方法として考案しました😊いろいろなきゅうりの料理に活躍してみてください。

    • 身近な調味量でチェリートマトのボロゼーネソース

      2020/07/01

      30

      主食

      身近な調味量でチェリートマトのボロゼーネソース

      ボロゼーネはどの国に行っても皆大好きなパスタ料理です。私は子供用には、ソーセージも入れてもっと美味しく感じるように工夫して子供達に食べさせてたものでした。子供が大きくなり、何時しか辛味も入れるようになり、大人の味になりました。我が家ではうま味も加えるつもりで豆板醤を入れたら凄く美味しく仕上がってビックリ。以来、トマトソースを辛くしたい場合はこっそり豆板醤を入れてます(笑)今回はデミグラスソースも入れるこのレシピにどの家庭でも手に入る中濃ソースを加えてみました。とっても美味しく仕上がったので是非作ってみてください♪

    • 衣がサクッ★中がジューシー熟成マグロのたたき身メンチカツ

      2020/06/27

      30

      主食

      衣がサクッ★中がジューシー熟成マグロのたたき身メンチカツ

      女子会で食べたまぐろのメンチカツが美味しくて我が家で試行錯誤して作ってみました。衣がサクっと中がジューシー。そのお味には一歩近づいたかと思います^^マグロのタタキに材料を混ぜ、一日冷蔵庫の中で熟成させてみたらジューシーで美味しい!しかもお肉を思わせるような食感。お肉だとこれステロールが気になりますが、マグロだとEPAやDHAが豊富ですし、罪悪感が無く安心して食べられます。ぜひ、マグロのタタキで試してみてくださいね♪

    • 箸が止まらない美味しさ♥小松菜とワカメのツナサラダ

      2020/06/26

      5

      副菜

      箸が止まらない美味しさ♥小松菜とワカメのツナサラダ

      小松菜は湯掻いたり、炒めたりして食感を楽しむほか、味付けによって楽しめ栄養も豊富なお野菜です。ごま和えやレモン風味和えに、またはスムージーにしたりと、小松菜の魅力にはまっていろいろ作って楽しんでます。今回はスムージーとしても使える、生の小松菜をサラダにしました。シャキシャキ歯応えも良く、ワカメや玉ねぎ、ツナが醤油ドレッシングにピッタリです。玉ねぎの、辛さも気にならない、モリモリ食べられる美味しいサラダです。

    • フライパンで簡単♪するめイカのバター醤油でアヒージョ風

      2020/06/26

      10

      主食

      フライパンで簡単♪するめイカのバター醤油でアヒージョ風

      烏賊の美味しい出汁と醤油の香ばしさが美味しいアヒージョです。醤油バターが烏賊と絡まってモリモリご飯もパンも頂けちゃいます。付け合わせのブナシメジです。ブナシメジに味が染みって美味しいです😌

    • 保存食★刺身用サーモンのハ―リングのオイル漬け

      2020/06/21

      5

      主食

      保存食★刺身用サーモンのハ―リングのオイル漬け

      北ヨーロッパのハ―リングが大好物。通常、ハ―リングって酢漬けですが、ここでは酢漬け+オイル漬けにしてみました。ハーブやスバイスの香りや味がお魚に染み込んで朝食や前菜にお勧めです。一口食べたら幸せな気持ちになりますよ。ハ―リングはニシンを完全冷凍して酢漬けにして作るのですが、手に入りやすい刺身用サーモンを使ってオイル漬けにしてみました。脂がのったサーモンにディルがマッチして最高な朝食や前菜になります。オウチバルにも(西洋居酒屋ゴッコ)におすすめです♪ハ―リングはへリングとも言います。

    Rune吉村ルネ
    • Artist

    Rune吉村ルネ

    エイジングケア料理家

    • フードコーディネーター
    健康・ヘルシー

    プロフィール

    エイジングケア料理家  多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人し...

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