塩水不要♪塩分控えめ☆簡単きゅうりの蛇腹切り

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2020.07.03

分類副菜

調理時間: 5分(塩漬けの時間は省く)

ID 394335

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

きゅうりの蛇腹切りは簡単そうで、結構難しいですよね。
生のきゅうりを切って行って塩水に漬け込む工程は、何だか栄養が塩水に流れてしまいます。
それを封じ込める方法として考案しました😊
いろいろなきゅうりの料理に活躍してみてください。

    材料

    (きゅうり5本分)
    きゅうり 5本
    小さじ1強

    作り方

    ポイント

    塩加減をきゅうり5本に対してすりきり小さじ1にすれば酢の物にも使えます。

    このまま一口大に切って食べて良いですし、おかかをかけて頂いても美味しいです。
    1. きゅうりは綺麗に洗い水気を拭いてヘタを切る。
    2. 塩を手に取りきゅうり5本を塩をまぶす。
    3. ポリ袋に入れて8時間以上浸ける。
      美味しさが5日間は持ちます。

      冷蔵庫から取り出して、包丁を45度に傾けて薄く斜めに切る。
    4. 冷蔵庫から取り出して、包丁を45度に傾けて薄く斜めに切る。
    5. 浸けて置いてすぐに切るとこんなに曲がります。
    4 35

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