かぼちゃのパウンドケーキ

無塩バターは常温に戻します（レンジで加熱して軽く柔らかくしてもＯＫ） パウンド型に離型剤をかけ、敷紙を敷きます。（焼き上がりは膨らむので少し高さを出すと良いです） オーブンを１７０℃に予熱します。

すくなかぼちゃは、１ｃｍ角にカットし、水にさらします。 ルクエに入れ、塩（分量外）をふりかけて、６００ｗのレンジで２分加熱します。

ボウルに入れたバターをゴムベラ等で柔らかく練ります。

グラニュー糖を追加して全体を混ぜ合わせます。

溶き卵を４・５回に分けて加え、その都度泡だて器でよく混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ゴムベラでざっくり練ります。

すくなかぼちゃを加え、ゴムベラでざっくり練ります。

型に生地を流し込み、アーモンドスライスをトッピングし、オーブンで４５分焼きます。

途中、２０分ほどでいったん取り出し、中心にナイフで切り込みを入れます。

焼き終わりは、竹串をさし、何もついてこなければ出来上がりです。