煮豚としらすの和風ピザ

材料4人分（直径２４ｃｍほどのピザ１枚分）

• A
  水
  180ml
• A
  強力粉
  280g
• A
  砂糖
  大匙1
• A
  塩
  小匙1
• A
  無塩バター
  12g
• A
  豆乳
  大匙2
• A
  インスタントドライイースト
  小匙1
• チーズインウインナー
  6～12個ほど
• ピザ用ソース
  適量
• おせちの煮豚
  適量
• B
  ピーマン
  1個
• B
  赤ピーマン
  1個
• コーン
  適量
• しらす
  適量
• ピザ用細切りチーズ
  適量
• 紅ショウガ
  少々

作り方

• 下準備
  ホームベーカリーのケースにA 水180ml、強力粉280g、砂糖大匙1、塩小匙1、無塩バター12g、豆乳大匙2、インスタントドライイースト小匙1を入れ、生地づくりコースを選びます。 １次発酵の時間を設定できる場合は３０分にセットします。 B ピーマン1個、赤ピーマン1個を5mmほどの幅でカットします。

  
• 1

  生地が出来上がったらケースから取り出し、丸めて２等分にします。

  
• 2

  それぞれを丸めなおし、かたくしぼったぬれ布巾をかけて１５分ほど休ませます。

  
• 3

  丸めた１つ分の生地をめん棒で直径２４cmほどに伸ばし、フォークで穴をあけます。

  
• 4

  クッキングシートを敷いた天板に生地をのせ、縦に１／２カットしたチーズインウインナーをのせます。

  
• 5

  生地の周りを丸めてチーズインウインナーを包みます。

  
• 6

  生地にピザ用ソースをぬり、煮豚をのせます。

  
• 7

  スライスしたB ピーマン1個、赤ピーマン1個をのせ、コーンを散らします。

  
• 8

  ピザ用細切りチーズとしらすをまんべんなくのせます。

  
• 9

  ２００℃に予熱したオーブンで２０分焼きます。

  

ポイント

ホームベーカリーで作る生地は２枚分あります。小さ目に３等分して具材を変えても、２枚一度に焼いてもＯＫ。また、１つ分は冷凍して次に備えることもできます。

作ってみた！

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