煮豚としらすの和風ピザ

80

2017.01.04

分類主食

調理時間: 1時間 20分

ID 145431

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

お節のリメイク料理ですが、新年会などお友達へのおもてなしにもお勧めです。

    材料

    4人分(直径24cmほどのピザ1枚分)
    A
    180ml
    A
    強力粉 280g
    A
    砂糖 大匙1
    A
    小匙1
    A
    無塩バター 12g
    A
    豆乳 大匙2
    A
    インスタントドライイースト 小匙1
    チーズインウインナー 6~12個ほど
    ピザ用ソース 適量
    おせちの煮豚 適量
    B
    ピーマン 1個
    B
    赤ピーマン 1個
    コーン 適量
    しらす 適量
    ピザ用細切りチーズ 適量
    紅ショウガ 少々

    作り方

    ポイント

    ホームベーカリーで作る生地は2枚分あります。小さ目に3等分して具材を変えても、2枚一度に焼いてもOK。また、1つ分は冷凍して次に備えることもできます。
    1. ホームベーカリーのケースにA

      水 180ml、強力粉 280g、砂糖 大匙1、塩 小匙1、無塩バター 12g、豆乳 大匙2、インスタントドライイースト 小匙1

      を入れ、生地づくりコースを選びます。
      1次発酵の時間を設定できる場合は30分にセットします。
      B

      ピーマン 1個、赤ピーマン 1個

      を5mmほどの幅でカットします。
    2. 生地が出来上がったらケースから取り出し、丸めて2等分にします。
    3. それぞれを丸めなおし、かたくしぼったぬれ布巾をかけて15分ほど休ませます。
    4. 丸めた1つ分の生地をめん棒で直径24cmほどに伸ばし、フォークで穴をあけます。
    5. クッキングシートを敷いた天板に生地をのせ、縦に1/2カットしたチーズインウインナーをのせます。
    6. 生地の周りを丸めてチーズインウインナーを包みます。
    7. 生地にピザ用ソースをぬり、煮豚をのせます。
    8. スライスしたB

      ピーマン 1個、赤ピーマン 1個

      をのせ、コーンを散らします。
    9. ピザ用細切りチーズとしらすをまんべんなくのせます。
    10. 200℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
    2 12

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