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コトコト煮込んでももちろん美味しいのですが、ささっと混ぜていくだけでも、十分美味しく食べられる簡単ひじき豆。 少しあると安心な作り置きおかずです。 冷蔵庫で寝かせることにより味が落ち着きます。
ゆでとら豆はドライパックのものを使用しています。 とら豆の他に、大豆でも同様に作れます。 ツナは油ごと使用しています。気になる方は捨てて頂き、別にごま油などを少量加えてください。
乾燥ひじきはボウルに入れ、たっぷりの湯に5分漬けて戻す。
ボウルにしっかりと水を切ったひじきとゆでとら豆、ツナ缶を入れる。
A 醤油小さじ2、味醂小さじ1、酒小さじ1、はちみつ小さじ1、昆布茶(粉末)少々を加えて全体を和える。
保存容器にいれ、冷蔵庫で3時間ほど寝かせる。
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。