主菜
【献立いろいろつゆ】味付け簡単！肉豆腐
投稿日2017/10/25
更新日2017/10/25
調理時間15分
主人が仕事から帰ってきてほっと一息つけるような、そんな夜ごはんが私の理想です。 今日も１日お疲れ様ね♡の気持ちを込めて、主人が大好きなお肉を使って、ご飯がより美味しく感じるメイン料理を作りました。 イチビキ様の【献立いろいろつゆ】のおかげで味付けも簡単に決まります。 お好みで食べるときに七味唐辛子などをかけても♬
材料2人分
- 牛肉（こま切れ肉）100g
- 焼き豆腐1丁（180g）
- 糸こんにゃく1/2袋（90g）
- しいたけ2個
- ねぎ1本
- A＜イチビキ＞献立いろいろつゆ30ml
- A水180ml
- 塩小さじ1/2～1
作り方
ポイント
煮込んでいる間、牛肉のアクが出たら取り除いてください。 焼き豆腐に限らず、木綿豆腐でも代用できますが、焼き豆腐を使うと崩れにくいので扱いやすいです。 糸こんにゃくは、下茹でをしなくていいものを使用していますので、必要に応じて調理ください。 煮込み過ぎると辛みを感じるようになるため、味見をしながら作ってください。
- 準
焼き豆腐はキッチンペーパーで包んで水切をする。
- 1
糸こんにゃくは食べやすい大きさに切り、さっと水であらってからしっかりと水を切る。
- 2
焼き豆腐は6等分に、しいたけは軸を取り除く(飾り切りはお好みで)。ねぎは5cmほどの幅で斜め切りにする。
- 3
A ＜イチビキ＞献立いろいろつゆ30ml、水180mlを合わせる。
- 4
フライパンにあわせたA ＜イチビキ＞献立いろいろつゆ30ml、水180mlを入れ、牛肉を入れて中火にかける。
- 5
肉の色が変わったら、焼き豆腐、糸こんにゃく、しいたけ、ねぎを加える。
- 6
塩で調味しながら、汁気がなくなるまで煮込む。
レシピID
188752
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。