ご飯も呑みも進むこと間違いなし！お好み焼き風豆腐ステーキ

20分

ひなちゅん

2

2017.10.10

分類主菜

調理時間： 20分

ID199004

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

薄焼き卵でくるんだお豆腐と長芋を合わせてオーブントースターで焼きました。

味付けはもちろんオタフク　お好みソース！
居酒屋メニューでついついお箸が進んじゃうこと間違いなし。
しかも、長芋効果でごはんにもよく合います。

カロリーは低いけど、栄養価は抜群！
お夜食や、小腹がすいたときのおやつにもお勧めです。

お好み焼きフライパントースター削り節青のりシニアお好み焼きアイデア料理七味唐辛子ビールに合うおつまみおもてなし豆腐長いも子供オタフクソース保存豆腐ステーキ夜食ヘルシー居酒屋マヨネーズ日本酒に合うおつまみご飯が進む栄養卵ネギ

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材料2人分

	豆腐	100g（1/2丁）
	卵	2個
	塩	少々
	長芋	100g
	オタフク　お好みソース	大匙1
	マヨネーズ	適量
	小口ネギ	適量
	削り節	適量
	青のり	適量
	七味唐辛子	お好みで
	サラダ油	小さじ1～

作り方

Point!

工程3：卵をきれいに焼くために、油をフライパン全体にぬります。
工程5：場所によって卵液の固まり方が異なるため、フライパンをづらして調整します。
工程6：余熱で卵が固まらないように別コンロの上でくるみます。多少卵が切れてしまっても隠れてしまうので大丈夫！気にすることはありません！
工程10：生のネギが苦手な方は、工程9で先にのせてトースタ－で一緒に焼いてもOK。

豆腐はキッチンぺーパーに包んで水切りをする。
卵は割りほぐし、塩を混ぜ合わせる。
長芋は皮をむいてすりおろす。
すりおろした長芋にオタフクソースを加えてよく混ぜ合わせる。
豆腐は2等分にする。
(※厚さは2cmほど・残りは水につけて冷蔵庫で保存し、別料理に使うか、倍量の材料でもう1皿作ることもできます)
フライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーなどを使って全体に薄くしく。
中火にかけ、フライパンが温まったら卵液を注ぎ、弱火にする。
卵液が固まってきたら豆腐を中心におく。
(※フライパンの位置をづらし、卵液にまんべんなく火が通るようにしましょう)
火を止めたあと、フライパンを別コンロにおいてから、菜箸やターナーなどを使って豆腐をくるむ。
卵でくるんだ豆腐を耐熱容器に入れる。
全体に「1」の長芋を入れる。
マヨネーズをかけて、250℃のオーブトースターで5分加熱する。
小口ネギを散らし、オタフク　お好みソース(分量外)をかける。
削り節と青のりをふりかける。
(※お好みですが、七味唐辛子もよく合います)

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