味噌から揚げ

20

2018.01.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID 226953

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

下ごしらえで鶏ちゃん味噌を合わせておき、薄力粉と片栗粉で2度揚げしました。
主張しすぎませんが、ふんわりと味噌の香りも楽しめる味わいです。
味噌効果で肉も柔らかくなります。

歯ごたえがある分おなかの満足度も高いですよ。

鶏ちゃん味噌は市販品を使用しましたが、こちらのレシピで似た味は作れます。
oceans-nadia.com/user/11375/recipe/163302

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚(330g)
    A
    鶏ちゃんみそ 大さじ2
    A
    生おろしにんにく 少々
    薄力粉 大さじ1
    片栗粉 大さじ2

    作り方

    ポイント

    皮が気になる方が取り除いていただければ構いませんが、そのまま揚げる場合は、皮は滑りやすく包丁で切りにくいです。
    皮の部分を内側にして丸めるとすっと包丁が入るので、切りやすくなります。

    血のりが気になる方は事前に洗いキッチンペーパーで水分をしっかりと拭き取ってください。
    1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れてA

      鶏ちゃんみそ 大さじ2、生おろしにんにく 少々

      を加えて手で軽く揉みこみ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
    2. 薄力粉をまぶし、160度に熱した油(分量外)で揚げる。
    3. 揚げ終わったら、片栗粉をまぶし、再度揚げる(2度揚げする)。
    8 27

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「唐揚げ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。