白菜とかつお菜・わかめの煮びたし

10

2018.03.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID 257240

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

白だしでさっと煮た煮びたし。

優しいかつお風味が心と体をじんわり癒してくれるような味わいです♡

    材料2人分
    白菜 6枚
    かつお菜 1枚
    乾燥わかめ 3g
    A
    150ml
    A
    白だし 50ml
    作り方
    Point!
    ひとり鍋で作ってますが、フライパンでも作れます。
    1. 白菜とかつお菜は、2cm幅で切る。葉の部分は大きいので縦半分にしてから切る。
      A

      水 150ml、白だし 50ml

      はあわせておく。
    2. 白菜とかつお菜の芯の部分を入れてA

      水 150ml、白だし 50ml

      を注ぎ、ひと煮たちさせる。
    3. 葉の部分を追加し、乾燥わかめを加えて弱火にし、蓋をして3分煮る。
    4. 蓋をとり、芯の部分が軟らかくなるまで(お好みの状態まで)煮つめる。
    5. 器に盛り付けてから、削り節を散らす(お好みでどうぞ)。
    7 32
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