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クラシックガトーショコラ

  • 2013.09.17

  • 108344
    クラシックガトーショコラ
    クラシックガトーショコラ

    コメント

    しっとりおいしいガトーショコラ。とっておきのレシピです。中央が沈んでしっとり出来上がれば成功!

    材料(―)

    50g
    40g
    3個
    40g
    35g
    12g
    35g
    3個
    40g

    作り方

    1

    15cmの型に敷き紙を敷く。
    卵黄と砂糖をまず白っぽくなるまで混ぜる。

    2

    チョコレートとバターを湯せんで溶かす。これを卵黄のボウルに加える。生クリームも加え混ぜる。

    3

    薄力粉とココアをふるって、生地のボウルにさっくり合わせる。
    卵白と砂糖でメレンゲを作り、2,3回にわけてさっくりあわせる。

    4

    170℃で30〜40分焼く。

    ポイント

    2日目くらいが食べごろです。しっとりとしてチョコレートの味わいが出てきます。大好きな配合のガトーショコラです!!

    このレシピのキーワード
    世界各国の料理 洋風スイーツ おもてなし

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