主菜

【じゃがいものそぼろ煮】材料2つでカンタン大満足♪

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30分

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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ご飯がすすむ、ほっこり和食の定番おかず！柔らかなじゃがいもに、甘辛いひき肉のうまみがたっぷり染み込んだ一品。ご飯がどんどん進む、家族みんなが喜ぶ味です♡ 使う食材はじゃがいもとひき肉だけ。調味料もおうちにあるものでOKなので、手軽に作れるのがうれしいポイント！

材料2人分

下準備
・じゃがいもは大きめのひと口大に乱切りにする。
1
フライパンまたは鍋を中火で熱し、サラダ油を入れる。豚ひき肉を加えて炒め、火が通ったらじゃがいもを加え、全体に油が回るまで約3分炒める。
2
250ccの水とA 酒大さじ2、醤油大さじ1と1/2、本みりん小さじ2の調味料を加えて中火にする。煮立ったらアクを取り、落とし蓋（クッキングシートやアルミホイル）をして弱めの中火に落とし、じゃがいもが柔らかくなるまで約15分煮る。
3
弱火にして水・片栗粉を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる。とろみがついたら中火にし、さらに30秒ほど加熱したら器に盛る。

・甘めがお好きな方は、本みりんの分量を大さじ1にして調整してみてください。・じゃがいもは、煮崩れしにくいメークインを使用しています。

じゃがいもの乱切り

じゃがいもの半月切り

じゃがいもの薄切り

じゃがいもの細切り

じゃがいものせん切り

じゃがいものさいの目切り

じゃがいものくし形切り

じゃがいもの皮むき

じゃがいものアク抜き

じゃがいものゆで方

じゃがいものいちょう切り

じゃがいもの保存方法

レシピID：509369

更新日：2026/02/13

投稿日：2025/08/25

ゆきまる🐬🫧
2025/09/23 21:50
美味しかったです。レシピ見ながら作りましたが、じゃがいもを多く入れたので水の分量を多くしたらレシピとはちょっと違うけど家族に好評でした。
Natsuko
2025/09/06 11:50
ほっくり美味しいです🤤 材料少なめで20分放置でできるのも嬉しい！(°∀°) お手本の写真と比べてなぜか水分多めになってしまったけど美味しかったです😊♥️ GPTによる栄養計算をメモ📝 ・エネルギー：280kcal ・たんぱく質：11.8g ・脂質：13.6g ・炭水化物：28.5g ・食物繊維：2.5g ・食塩相当量：1.4g ※１人分 ※醤油は「キッコーマン減塩醤油」を使用