【ねぎだくチキン】たっぷりねぎがチキンに絡んでご飯が進む♪

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚(約600g)
• 長ねぎ
  1本
• 塩こしょう
  少々
• 酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ１
• A
  砂糖/酒/醤油
  各大さじ1.5
• A
  しょうがチューブ
  2cm
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  長ねぎをみじん切りにする。

  
• 2

  一口大に切った鶏もも肉をポリ袋に入れ、塩こしょう、酒を揉み込む。そこへ片栗粉を加えてさらに揉み込む。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉の皮目の方から中火で焼く。皮目がこんがりと焼けたらひっくり返してフタをし、5分ほど蒸し焼きにする。

  
• 4

  フライパンの余分な油を拭き取ったら長ねぎ(みじん切り)とA 砂糖/酒/醤油各大さじ1.5、しょうがチューブ2cm、にんにくチューブ2cmを加えて1~2分ほど炒め合わせたら完成♪

  

ポイント

・ねぎの辛味が気になる場合は、調味料を加える前にお肉と一緒に炒め合わせてください。 ・ねぎは斜め薄切りでもOKです◎ ・一味や七味をかけても美味しいですよ。

作ってみた！

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