レンジで簡単！旨だれねぎチキン
投稿日2024/03/25
更新日2024/03/25
調理時間15分
レンジで簡単！しっとりジューシー！おつまみにも最高ですよ＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉2枚・500g
- Aレモン汁・砂糖各大さじ1
- Aにんにくのすりおろし小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A生姜のすりおろし小さじ1弱
- A塩小さじ1/2
- 醬油・オイスターソース各小さじ2
- 長ねぎの小口切りお好みでたっぷり
- 粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 鶏もも肉：1枚・250g (A)レモン汁・砂糖：各大さじ1/2 (A)にんにくのすりおろし：小さじ1 (A)鶏がらスープの素：小さじ1/2 (A)生姜のすりおろし：小さじ1/2弱 (A)塩：小さじ1/4 醬油・オイスターソース：各小さじ1 長ねぎの小口切り：お好みでたっぷり 粗びき黒胡椒：お好みで
- 1
鶏もも肉は耐熱ボウルに入れて、フォークを刺して全体に穴を空ける。
- 2
１にA レモン汁・砂糖各大さじ1、にんにくのすりおろし小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、生姜のすりおろし小さじ1弱、塩小さじ1/2を絡めて並べ、ラップをかけて電子レンジ600wで4分(2人分の場合は2分20秒)加熱する。
- 3
取り出してひっくり返し、再度ラップをかけて電子レンジ600wで3分(2人分の場合は1分50秒)加熱し、そのまま5分置く。
- 4
鶏肉に火が通ったら取り出してスライスする。 ボウルに残った煮汁に醬油・オイスターソースを混ぜて旨だれ作る。
- 5
器に盛り、長ねぎの小口切りを乗せ、お好みで粗びき黒胡椒を振り、旨だれを添え、かけていただきます。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)