長ねぎがとろっ！『照り焼きねぎチキン』＃お弁当＃ご飯が進む

▪️鶏もも肉は厚みを均一にして、半分に切る。 ▪️長ねぎ（白い部分）は3〜4㎝の長さに切る。 ▪️舞茸はほぐしておく。 ▪️A みりん大さじ2、醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1は混ぜ合わせておく。

フライパンを中火で温め、鶏肉の皮目を下にして並べる。皮にこんがりと焼き色がついたら、蓋をして弱火にし、肉の表面が白っぽくなるまで加熱する。 蓋を取り、鶏肉を裏返して30秒ほど焼いたら取り出す。

①のフライパンに長ねぎと舞茸を並べる。焼き色がついたら、クッキングペーパーで余分な脂を取り除く。Aを加え、火を強めて煮詰める。

半分ほど煮詰まったら、①の鶏肉を戻し、加熱しながら鶏肉にたれを絡める。鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。

器に鶏肉とねぎ、舞茸を盛り付け、フライパンに残ったたれをかける。お好みで黒こしょうをふる。