長ねぎがとろっ！『照り焼きねぎチキン』＃お弁当＃ご飯が進む
投稿日2020/02/10
更新日2020/02/10
調理時間20分
照り焼きのたれが長ねぎに染みてとろっとやわらか。 鶏肉もねぎも、ご飯片手にやみつきになる美味しさです！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（250〜300g）
- 長ねぎ（白い部分）1本（100g)
- 舞茸80g
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
▪️長ねぎときのこは、フライパンに残った鶏肉の脂で焼きます。
- 準
▪️鶏もも肉は厚みを均一にして、半分に切る。 ▪️長ねぎ（白い部分）は3〜4㎝の長さに切る。 ▪️舞茸はほぐしておく。 ▪️A みりん大さじ2、醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1は混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンを中火で温め、鶏肉の皮目を下にして並べる。皮にこんがりと焼き色がついたら、蓋をして弱火にし、肉の表面が白っぽくなるまで加熱する。 蓋を取り、鶏肉を裏返して30秒ほど焼いたら取り出す。
- 2
①のフライパンに長ねぎと舞茸を並べる。焼き色がついたら、クッキングペーパーで余分な脂を取り除く。Aを加え、火を強めて煮詰める。
- 3
半分ほど煮詰まったら、①の鶏肉を戻し、加熱しながら鶏肉にたれを絡める。鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。
- 4
器に鶏肉とねぎ、舞茸を盛り付け、フライパンに残ったたれをかける。お好みで黒こしょうをふる。
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【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。