副菜

人参の塩きんぴら

印刷する

埋め込む

5
  • エネルギー45kcal
  • 炭水化物4.5g
  • 脂質3.0g
  • たんぱく質0.8g
  • 糖質3.2g
  • 食塩相当量0.4g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

きんぴら=醤油味、になりがちだけど たまには塩だけのきんぴらもおすすめです☺️ 主菜に醬油味使った時は 副菜もお醤油だとちょっとしつこい… そんな時にも重宝する塩きんぴら えのきも一緒に入れると とろっとしたえのきが人参に絡んで、 食べやすくもなる。 火にかけてから2分ほどで完成するから あと一品ほしい時にもすごく助かる副菜です。 塩味のきんぴらも、ぜひ試してみてね◎

材料4人分

  • 人参
    180g(中くらい1本)
  • えのき
    50g
  • ごま油
    大さじ1
  • 料理酒
    大さじ1
  • 2~3つまみ
  • 炒り白ごま
    適量

作り方

  • 1

    人参は斜めに薄切りしてから千切りにする。 えのきは2〜3等分に切る。

    人参の塩きんぴらの工程1
  • 2

    フライパンにごま油を入れて弱めの中火にかけ、人参・えのきを入れて全体を混ぜ、油をなじませる。

    人参の塩きんぴらの工程2
  • 3

    料理酒を加えてすぐに蓋をし、1分ちょっと蒸す。

    人参の塩きんぴらの工程3
  • 4

    蓋を開けて全体を混ぜ、水分を飛ばしながら炒め、塩で味をととのえる

    人参の塩きんぴらの工程4
  • 5

    器に盛り、仕上げに炒り白ごまをふる。

    人参の塩きんぴらの工程5

ポイント

蒸すことで早く火が通り短時間でできあがります♡

作ってみた!

  • みさみさばぁば🌱
    みさみさばぁば🌱

    2026/01/26 13:22

    人参の塩きんぴら🥕 今日の副菜出来ました。 人参はβカロチンや食物繊維、ビタミンなど摂れて栄養満点💯 美味しい😋
    みさみさばぁば🌱の作ってみた!投稿(人参の塩きんぴら)

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら