アーリオ・オーリオソースでスパゲッティ

皮付きのにんにく丸ごとに粗粒の塩を振ってアルミ箔にくるみ160℃のオーブンで50分ぐらい焼く。

上部を切り取りにんにくの中身を絞り出す。

〈ソース〉 白だし　オリーブオイルを加えフードプロセッサーにかけピュレ状にして 塩・コショウで味を調える

スパゲッティとブロッコリーを時間差で同時に茹で上げ　ボウルに入れ③のソース大さじ2とパスタの茹で汁大さじ4で和える。

器に盛り付けお好みで黒コショウをふる。

上記のソースの分量は作りやすい分量です　パスタ80～90gで大さじ1強が目安です。