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とろっとねばっと梅干し和え

5

2016.06.17

分類副菜

調理時間: 5分

ID140475

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

長いも きゅうり しそ めかぶを たたいた梅干しで和えた箸休めにぴったりな一品です

和え物 ごま 出汁 梅干し 箸休め 長いも 紫蘇 ごま油 きゅうり

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材料2人分
長芋 100g
きゅうり 50g
しそ 3枚
めかぶ 45g
梅干し 2個
白ゴマ 小さじ1/3
白だし 小さじ2
ゴマ油 小さじ1
飾りのしそ 2枚
作り方
Point!
梅干しは減塩タイプ めかぶは味がついていないものを使います。 粘りが出てとろとろになるまでかき混ぜます
  1. 長芋 きゅうりは1cm弱の角切りにして しそはみじん切り 梅干しは種を取りたたき めかぶはざるにとって水気を切ってから加える
  2. ゴマ油と白だしを加えよく和える
  3. 器に飾りのしそをしき 2を盛り付け 白ゴマをふる
10 62
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