2016.11.10
分類汁物
調理時間: 20分
ID 142451
冬のみずみずしいカブを使ったポタージュです。カブの淡白で繊細なお味をいかしブロード無しで煮ていき 小カブや リコッタ カリカリ生ハムなどのトッピングでお味の変化を楽しみます。
カブ | 500g | |
玉ねぎ | 100g | |
小カブ | 4個 | |
リコッタチーズ | 200g | |
生ハム | 8枚 | |
生クリーム | 40cc位 | |
塩・コショウ | 少々 | |
パルミジャーノ | 20g位 | |
オリーブオイル | 大さじ2 |
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