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2016.11.10
分類汁物
調理時間： 20分
ID142451
冬のみずみずしいカブを使ったポタージュです。カブの淡白で繊細なお味をいかしブロード無しで煮ていき 小カブや リコッタ カリカリ生ハムなどのトッピングでお味の変化を楽しみます。
| カブ | 500g | |
| 玉ねぎ | 100g | |
| 小カブ | 4個 | |
| リコッタチーズ | 200g | |
| 生ハム | 8枚 | |
| 生クリーム | 40cc位 | |
| 塩・コショウ | 少々 | |
| パルミジャーノ | 20g位 | |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
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