副菜
しば漬けとクリームチーズのポテトサラダ
投稿日2016/10/18
更新日2016/10/18
調理時間20分
ちょっと変化球なクリームチーズとゆで卵のコクとしば漬けの酸味がマッチしたポテトサラダ。ワインなら白やロゼ 焼酎にも合うのおつまみにもぴったりです。
材料4人分
- ジャガイモ300g
- A酢小さじ2
- A三温糖小さじ1
- 玉ねぎ20g
- しば漬け50g
- クリームチーズ40g
- ゆで卵1個
- マヨネーズ大さじ2
作り方
ポイント
ゆでたての熱々のジャガイモに甘酢で味をつけるのがポイントです。
- 1
ジャガイモは皮付きのまま茹でるか 半分に切ってぬらしたキッチンペーパーとサランラップにくるみ６００ワットのレンジで５～６分チンする
- 2
ジャガイモの皮をむきA 酢小さじ2、三温糖小さじ1で下味をつけマッシュする
- 3
スライスして塩をふりしんなりさせた玉ねぎと 刻んだしば漬け３０ｇ クリームチーズゆで卵を加えよく和える
- 4
器に盛り付け 残りのしば漬けをのせる
レシピID
143731
質問
作ってみた!
こんな「サラダ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「じゃがいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード