溶いた卵にレモン汁とパルミジャーノ 豆乳クリームを加えた濃厚だけどさわやかなソースをスパゲッティに絡めました。 生ハムを添えてちょっっぴり豪華に たっぷりのフレッシュミントと 輪切りレモンを添えます。 おいしくビタミン補給ができます。
卵を割り入れたら味付けする前にしっかりともったりするまでかき混ぜることが とろりとしたおいしいソースにするポイントです。 パスタを加えたら、熱いうちに素早くかき混ぜてください。
鍋に2ℓの水とA ミント5g、レモン30gのミントとレモンを 入れ沸騰したら塩を加えパスタを茹でる
ボウルに卵を入れもったりするまで よくかき混ぜレモン汁 パルミジャーノ 豆乳クリームを加え塩・黒コショウで 味を調える ★ここでとろりとしたソースにする
茹でたスパゲッティと湯で汁大さじ2を加えしっかりと和える
器に盛り付け生ハムを飾りレモンの輪切り とミントを飾り黒コショウをお好みでふる
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