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ぱぱっと作れる一品!なすと厚揚げの甘酢炒め

10

2020.03.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID387637

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

我が家でよく作る一品に,なすの甘酢炒めがありますが
それに厚揚げを加えてみました。
お肉が無くてもボリュームがあって主菜でもいけちゃうおいしさです。

甘酢炒め 作り置き ご飯に合う 厚揚げ かいわれ大根 オイル 唐辛子 お手軽 簡単 甘酢 なす お弁当

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材料2人分
厚揚げ 1丁(200g)
なす 3個(238g)
片栗粉 大さじ1
オイル 大さじ2
A
醤油 大さじ1と1/2
A
砂糖 大さじ2
A
日本酒 大さじ1
A
大さじ1
A
大さじ1~2
A
赤唐辛子 1個
カイワレ 少々
作り方
Point!
★酢の量はお好みで調整してください  我が家では酸味が強いのが好きなので大さじ2加えます ★厚揚げは フライパンに加える前に トースターなどで軽く焼くと  カリッとします ★調味料は事前に混ぜ合わせておくと便利です ★調味料を加える前に 余分なオイルはキッチンペーパーなどで  ふき取ります
  1. 厚揚げは横半分に切ってから16等分に切り なすは斜め切りにして片栗粉をまぶす
  2. フライパンにオイルを入れなすの両面をこんがりと焼く
  3. 厚揚げを加え A

    醤油 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ2、日本酒 大さじ1、水 大さじ1、酢 大さじ1~2、赤唐辛子 1個

    の調味料を加え混ぜ合わせる
  4. 器に盛り付けカイワレを添える
4 90
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