主菜
ぱぱっと作れる一品！なすと厚揚げの甘酢炒め
投稿日2020/03/13
更新日2020/03/13
調理時間10分
我が家でよく作る一品に,なすの甘酢炒めがありますが それに厚揚げを加えてみました。 お肉が無くてもボリュームがあって主菜でもいけちゃうおいしさです。
材料2人分
- 厚揚げ１丁(２００ｇ)
- なす３個(２３８ｇ)
- 片栗粉大さじ１
- オイル大さじ２
- A醤油大さじ１と１/2
- A砂糖大さじ２
- A日本酒大さじ１
- A水大さじ１
- A酢大さじ１～２
- A赤唐辛子１個
- カイワレ少々
作り方
ポイント
★酢の量はお好みで調整してください 我が家では酸味が強いのが好きなので大さじ２加えます ★厚揚げは フライパンに加える前に トースターなどで軽く焼くと カリッとします ★調味料は事前に混ぜ合わせておくと便利です ★調味料を加える前に 余分なオイルはキッチンペーパーなどで ふき取ります
- 1
厚揚げは横半分に切ってから１６等分に切り なすは斜め切りにして片栗粉をまぶす
- 2
フライパンにオイルを入れなすの両面をこんがりと焼く
- 3
厚揚げを加え A 醤油大さじ１と１/2、砂糖大さじ２、日本酒大さじ１、水大さじ１、酢大さじ１～２、赤唐辛子１個の調味料を加え混ぜ合わせる
- 4
器に盛り付けカイワレを添える
レシピID
387637
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