我が家の常備品　切り干し大根で中華風サラダ

いつも常備している乾物　切り干し大根を使った一品です。お弁当のすき間埋めおかずにも欠かせないのですが、ワンパターンにならないように色々味変させています。 今回は、戻した切り干し大根に　カニカマと野菜を加えて ごま油と醤油　りんご酢で中華風の味付けにしました。 サクラエビを加えているのが旨味のポイントです 。