丸めないから簡単！人参たっぷりミートローフ

• 55分焼き時間40分含む

材料2人分（２〜３人（20cm×9.5センチメートルのバウンド型９）

• ひき肉
  360g
• 人参
  340g
• 卵
  1個
• 粉チーズ
  大さじ2
• 豆乳クリーム
  大さじ1
• パン粉
  大さじ1
• 塩・コショウ・ナツメグ
  少々
• オリーブオイル
  小さじ2
• 粉チーズ・黒コショウ
  お好みで

作り方

• 1

  人参はみじん切りにしてオリーブオイル小さじ１でさっと炒め 塩で軽く味をつけておく

  
• 2

  ひき肉に塩・コショウ・ナツメグをふりよく混ぜ合わせボウルに入れ　炒めた人参　卵　粉チーズ　豆乳クリーム　パン粉を加えよく混ぜ合わせる

  
• 3

  薄くオリーブオイル（分量外）を塗った耐熱皿に　ぎっしり　すき間なく詰め上に軽くオリーブオイル小さじ１をふり200℃のオーブンで４０分〜ぐらい焼く

  
• 4

  お好みの厚さに切り付け合わせのロマネスコとともに盛り付け お好みで粉チーズ・黒コショウをふる

  
• 5

  付け合わせはお好みのものを 今回は　ロマネスコをさっと茹で　熱いうちにオリーブオイル　塩・コショウ　タイムを絡ませました

  

ポイント

★人参はさっと炒めることで余分な水分をとり 甘味と旨みを増します ★人参とひき肉それぞれにしっかり味をつけて いるので　ソースはいりません ★粉チーズはグラナパダーノを使いました ★肉だねを詰める時はぎゅうぎゅう押しながら しっかりと空気をぬくようにして詰めます ★焼き時間は参考までに ★粗熱がとれてから切ると崩れにくいです ★付け合わせはお好みで

作ってみた！

質問