おつまみにもお弁当のおかずにも青のり風味のフライド大根

冬が旬の大根、おせちにも使うので、この時期　野菜室に入っていることが多いですよね。 そんな大根を使った一品、ポテトならぬ「フライド大根」です。 大根は、塩とお出汁で煮てから片栗粉をつけて揚げていきます。 仕上げは塩と青のりです。 冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。