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    作ってくださってありがとうございます。さどっ粉は、グルテンなし(100%米粉)です。米粉は、メーカーによっての製粉方法や、季節によっての給水量が違って、微調整が難しいと思います。少し、これとは違うレシピなのですが、機密性の高い鍋で、ふわふわに作れる米粉パンのレシピも出しています→https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/368879  (私は、熊本製粉のミズホチカラと言う100%米粉が扱いやすくて愛用しています)

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

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オレンジチョコマフィン(動画あり)

40
マフィンの
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2017.02.03

分類デザート

調理時間: 40分

ID146094

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

基本的には混ぜるだけ、簡単に作れるざくざく食感のマフィンです。

男性がバレンタインにもらうと嬉しいお菓子ランキング(※高橋の主観)で2位という成績のマフィン。
チョコ入りのマフィンはバレンタインでもらって嬉しくない人はいないはず。

米粉でも作れて、色々なオイルでも作れるのでお好みのアレンジで楽しんでください。

マフィン オーブン バター マフィン 料理教室 YouTube レシピ バニラエッセンス ココナッツオイル アーモンド 動画 オレンジ howto 高橋善郎 バレンタイン 簡単 薄力粉 料理研究家 web 板チョコ 料理動画 webで通える料理教室 チョコレート orange
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材料2人分(※マフィン型M使用(4個分))
板チョコ 100g
ドライオレンジ(オレンジピールなどでも) 30g
A
アーモンドプードル 100g
A
薄力粉 80g
A
砂糖 30g
A
ベーキングパウダー 6g
B
溶き卵(L玉) 2個分
B
ココナッツオイル(溶けた状態) 100ml
B
バニラエッセンス 5〜6適
作り方
Point!
《POINT》 ・ココナッツオイルは溶けた状態(25度以上で溶ける)で使用してください。 ・生地に竹串を刺して、生の生地がついてこなければ◎。型の大きさによって焼き時間は微調整してください。 ・ココナッツオイルの代わりにバター(無塩)やオリーブオイルを同様の分量使用していただいても作れます。 ・薄力粉の代わりに米粉でもうまく作れます。
  1. ・オーブンは160度に温めておく。
  2. ドライオレンジは粗みじん切りにする。板チョコは粗めにくだく。
  3. ボールにAを加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。Bを加え、へらで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。板チョコ、ドライオレンジを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
  4. 2をしぼり袋(なければチャック付きのビニール袋)に入れ、大きめのしぼり口を作る。マフィン型の8分目くらいの高さになるまで入れる。160度のオーブンで約25分焼き、あればケーキクーラーで粗熱を取る。
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