牛肉と春雨のチーズチゲ

• 20分

材料2人分

• Q・B・B モッツァレラベビーチーズ
  4個
• 牛切り落とし肉
  100g
• 春雨
  50g
• まいたけ
  1/2袋（60g）
• しいたけ
  4本
• 白ごま
  適量
• A
  野菜ジュース(食塩無添加)
  200ml
• A
  水
  200ml
• A
  キムチ
  100g
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1/2

作り方

• 1

  Q・B・B モッツァレラベビーチーズは袋から取り出す。春雨は製品の規定通り湯で戻す。ザルに牛切り落とし肉を入れ、春雨を茹でた湯を回しかけ、冷水にとる。しいたけは石づきを切り落とし、縦半分に切る。まいたけは軽くほぐす。

  
• 2

  鍋にA 野菜ジュース(食塩無添加)200ml、水200ml、キムチ100g、みりん大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、鶏がらスープの素大さじ1、ごま油小さじ2、にんにく(すりおろし)小さじ1/2を入れ、煮立ちさせる。牛肉を入れ、フタをして弱火で2〜3分煮る。チーズ以外の食材を入れ、5分ほど煮る。

  
• 3

  仕上がる直前にQ・B・B モッツァレラベビーチーズを入れ、1分ほど温めたら白ごまをふる。

  

ポイント

・鍋は燃焼効果が高いだけでなく、ヘルシーで腸活にも効果的。ダイエットにも◎。 ・シメはご飯を入れてチーズチゲリゾットが一番オススメです。

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