蒸しチキンチーズとアンチョビのソースがけ

材料2人分

• Q・B・B クリームチーズ入りベビー
  4個
• サラダチキン(ハーブ味)
  2袋
• くるみ
  30g
• オリーブ
  30g
• アンチョビ
  15g
• レタス
  適量
• トマト
  適量
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1/2
• A
  粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  くるみは粗くくだき、オリーブ、アンチョビはみじん切りにする。

  
• 1

  Q・B・B クリームチーズ入りベビーは1cm幅の角切りにする。ボウルに、A オリーブオイル大さじ2、にんにく(すりおろし)小さじ1/2、粗挽き黒こしょう適量、下準備した素材と一緒に混ぜ合わせ、ソースを作る。

  
• 2

  サラダチキン(ハーブ味)は斜めに切り、耐熱皿にのせてラップをかけ、の電子レンジ(600W)で1分30ほど加熱する。

  
• 3

  器に2、レタス、トマトをバランスよく盛り付け、1をかける。

  

ポイント

・アンチョビ自体、栄養素的には豊富な食材なので、うまく加える量や合わせる食材とのバランスを取りつつ料理に取り入れることで美味しさだけでなく、料理のバリエーションが広がる一品に。 ・くるみは軽く炒ってから使用するとさらに食感がよくなります。

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