ひんやりおいしい♡なすのポタージュ

30

2018.07.25

分類副菜

調理時間: 30分

ID 326329

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

やさしい味のひんやりポタージュは、なすととうもろこしの甘みがやさしい。
大人も、子供も、なす嫌いも食べられるおいしさ!

もちろん温めてもおいしいです♡

    材料

    4人分
    なす 2個
    コーンクリーム缶 100g
    たまねぎ 1/2個
    200ml
    バター 15g
    牛乳 200ml
    小さじ1/2
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    白く仕上げるために、なすは切ったら水につけましょう。
    1. たまねぎはスライスする。なすは、ピーラーで皮を剥いて、1.5㎝程のサイコロ状にする。切ったらすぐに水につける。
    2. 鍋にバター、たまねぎ、塩をいれてしんなりするまで炒める。さらになすをいれて、なじんだら水をいれて柔らかくなるまで煮る。
    3. 2をフードプロセッサーにかけて滑らかにする。鍋に戻して、牛乳、コーンクリーム缶をいれて、加熱する。こしょうで味を調える。
    5 31

    コメント・感想 Comment

    ナンプラー さん
    2018.07.26 09:47

    ナスのポタージュ・・・!フープロセッサーがない場合はどうしたらよろしいでしょうか。

    安部 加代子
    安部 加代子 さん
    2018.07.26 16:01:59

    ジューサーや、ミキサーでも大丈夫ですよ。それもない場合は、すり鉢なんかですりすりしていただければ(^_^;)

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