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生のゴーヤがいけます!マヨつゆ和え

副菜

生のゴーヤがいけます!マヨつゆ和え
  • 投稿日2018/07/30

  • 調理時間15

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苦いけど、意外とクセになる味~生のゴーヤをいれて。 ツナがあればとっても食べやすい。

材料4人分

  • ゴーヤ
    1本
  • にんじん
    1/2本
  • ツナ缶
    1缶
  • コーン缶
    1/2缶
  • 小さじ1
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1・1/2
  • A
    めんつゆ・三倍濃厚
    大さじ1・1/2
  • A
    穀物酢
    小さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    すりごま
    大さじ1

作り方

ポイント

ゴーヤはなるべく薄く切る。

  • 1

    ゴーヤは半分にきって、ワタをとる。スライスする。にんじんは、千切りにする。塩を振ってしばらくおく。

  • 2

    ボールにツナ缶(オイルも)、水をきったコーン缶、A マヨネーズ大さじ1・1/2、めんつゆ・三倍濃厚大さじ1・1/2、穀物酢小さじ1、砂糖小さじ1、すりごま大さじ1、しぼった1をいれて混ぜ合わせる。

レシピID

326725

「にんじん」の基礎

「酢」の基礎

「ゴーヤ」の基礎

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安部 加代子
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安部 加代子

料理研究家/野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました! 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ^^ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています! 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー

「料理家」という働き方 Artist History