大学芋風♡さつまいもの煮物

30

2018.10.30

分類副菜

調理時間: 30分

ID 367895

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

じっくり加熱したさつまいもがほっこり。大学芋風味のたれで仕上げて、ほっこりやさしい味です。

【STAUB20㎝】

    材料

    2人分
    さつまいも 1本
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    サラダ油 適量

    作り方

    ポイント

    さつまいもは、すこし焦げ目をつけるとおいしいです。お好みですりごま等かけても。
    1. さつまいもの皮をしましまにピーラーでむく。一口大にきって、全体をサラダ油でコーティングする。
    2. 鍋に1をいれて、弱火でじっくり加熱する。時々混ぜる。
    3. さつまいもがやわらかくなったら、A

      砂糖 大さじ2、みりん 大さじ2、醤油 大さじ1

      をいれて絡める。水分がなくなるくらいまで。
    5 19

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