作り方
下準備 |
鶏もも肉は一口大に切りボールに入れ、細かく刻んだバジルとトマトの塩漬け調味料の「そるとまと」エキスとこしょうを加えてよくもみ込み、１時間置く。 そるとまとの作り方 oceans-nadia.com/user/11983/recipe/117611 |
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1 |
Aを合わせ、下準備した鶏もも肉をまぶす。 | |
2 |
サラダ油を鍋に入れて熱し、１８０度で５〜６分揚げる。 |
ポイント
トマトの塩漬け調味料 名付けて「そるとまと」は切ったトマトと塩（トマトの１０％の量）を合わせて２週間、熟成したものです。何にでも合う調味料として使えます。
今日の衣は小麦粉とコーンスターチを合わせてみました。カラッと揚がりました。
お皿に盛って、そるとまとの果肉を散らしてもいいです。
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