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揚げ鶏のレモスコサルサ【#作り置き #揚げない】

15

2018.05.11

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID 282106

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

暑い夏に食べたい、レモスコサルサの揚げ鶏。

レモスコは、瀬戸内産の「広島レモン」と上蒲刈島の「海人の藻塩」を使用し、九州産青唐辛子とお酢をブレンドした和製ホットソース!

レモンの酸味と香りを活かした「すっぱい・辛い・旨い」とまさにくせになる美味しさ!!

夏の暑い日でも、揚げ物をさっぱり食べることができますよ♪

唐揚げ フライパン レモスコ 玉ねぎ 節約 簡単 鶏肉 ヤマトフーズ 鶏もも肉 鶏肉料理 トマト サルサソース 作り置き

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
A
しょうゆ 大さじ1
A
ごま油 小さじ1
A
しょうが、にんにく 各チューブ1〜2cm
トマト 1/2個
玉ねぎ 1/8個
B
ケチャップ 大さじ1
B
レモスコ、オリーブオイル 各小さじ1
B
砂糖 小さじ1/2
B
小さじ1/3
B
粗挽き黒胡椒 少々
片栗粉、薄力粉 各大さじ2
作り方
Point!
★衣は、片栗粉のみ、薄力粉のみでもOKです。 ★揚げ焼きにしている間は、あまり触らずに♪
  1. 鶏もも肉は一口サイズに切ってA

    しょうゆ 大さじ1、ごま油 小さじ1、しょうが、にんにく 各チューブ1〜2cm

    を揉み込み15分ほどおく。
  2. トマトと玉ねぎは、粗めの角切りにしB

    ケチャップ 大さじ1、レモスコ、オリーブオイル 各小さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/3、粗挽き黒胡椒 少々

    と合わせておく。
  3. ペーパータオルで1の水気を軽く拭き取り、合わせた片栗粉、薄力粉をまぶす。
  4. フライパンにサラダ油大さじ4(分量外)を中火で熱し、3を入れて3分揚げ焼きする。裏返してさらに3分揚げ焼きにしたら、しっかり油を切ってバットに取り出す。
  5. 器に4を盛り、2をかけてお召し上がりください。
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