目から鱗の調理法！【丸ごとにんさつサラダ】
投稿日2024/12/12
更新日2024/12/12
調理時間15分
包丁で切る手間なし！ にんじんとさつまいもを丸ごと豪快にレンチンすると、驚くほど甘くなるんです！ 皮ごと食べられるので、栄養無駄なく美味しく味わえるのも嬉しいポイント♪ しかもマヨネーズ不使用でとってもヘルシーなのに大満足できちゃう！ ダイエット中にもおすすめです♡
材料2人分
- にんじん1本
- さつまいも1本(200g)
- ゆで卵1個
- ミックスナッツ(無塩)15g
- Aプレーンヨーグルト(無糖)大さじ2
- Aはちみつ大さじ1
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- A塩こしょう少々
- 粗挽き黒こしょう少々
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
★はちみつを使用しているので、1歳未満のお子様には食べさせないでください。 ★にんじんとさつまいもが柔らかくなるまで加熱時間を調整してください。1番厚みがある部分につまようじを刺して、すっと通ればOKです！ ★取り出す際はすごく熱いので、火傷に気をつけてください。 ★塩こしょうで味をととのえてください。
- 準
・ゆで卵...沸騰したお湯で8分茹で、殻をむいておく。 ・ミックスナッツ(無塩)...粗めに刻む。
- 1
にんじんとさつまいもは洗って、濡れたキッチンペーパーにそれぞれ包む。耐熱用のポリ袋に入れて、600wの電子レンジで約7〜8分加熱する。
- 2
熱いうちにスプーンで皮ごと粗めに潰す。
- 3
ゆで卵を入れ、ざっくり割りながら混ぜ合わせる。
- 4
A プレーンヨーグルト(無糖)大さじ2、はちみつ大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1、塩こしょう少々と砕いたミックスナッツを加えて混ぜたら、仕上げに粗挽き黒こしょうと乾燥パセリを振りかける。
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さあや
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