アボカドとポテトのグリルローズ

• 20分

材料2人分

• じゃがいも
  中1個
• アボカド
  小1個
• オリーブオイル
  ～大さじ1
• ハーブソルト(塩)
  適量
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンを230℃に余熱をしておく。

• 1

  じゃがいもは皮をむいて半分に切る。２㎜の厚さにスライスする。 大きめの平らな耐熱皿にのせ、スライドさせながら20㎝くらいの長さにする。 ふんわりラップをかけてレンジ600ｗで2分(～20秒)加熱する。粗熱をとる。

  
• 2

  アボカドは縦半分に切って種をとり、皮をむく。 ２～3㎜の厚さにスライスし、少しずつずらして端から巻いてバラの形を作る。 粗熱がとれた①も同様に作り、耐熱皿にのせる(できるだけ隙間が出来ないように)。

  
• 3

  ②にオリーブオイルを均等に回しかけ、ハーブソルト、粉チーズをふり、オーブンで15分焼く。

ポイント

・じゃがいもをスライスしてからレンジで加熱すると湾曲し、でんぷんが糊付けとなってきれいな花びらを作ることができます。 ・オーブンがない場合はオーブントースターでも可(同じ時間で様子を見ながら)。 ・ハーブソルトの代わりに、塩＋ローズマリーなどでも。 ・４つのローズが固定されるよう、ぴったりはまるグラタン皿がおすすめです。 〈おすすめ完熟度〉 レベル２

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