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アボカドポテサラとハムチーズのサンドイッチ

10
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2017.03.27

分類主食

調理時間: 10分

ID148070

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

若草色のポテトサラダにハムとチーズを加えた3色サンド✿お花見やピクニックにおすすめです。

サンドイッチ ハム ピクニック サンドイッチ マヨネーズ ポテトサラダ アボカド じゃがいも ピクルス 食パン チーズ お花見 玉ねぎ レンジ

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材料2人分(6切れ(2~3人分))
サンドイッチ用食パン 6枚
ハム 3枚
スライスチーズ 3枚
じゃがいも 1個(150g)
アボカド 1/2個(70g)
玉ねぎ 30g
ピクルス 2本(20g)
A
マヨネーズ 大さじ1
A
塩・こしょう 適量
作り方
Point!
・じゃがいもは皮をつけたまま加熱するとしっとり仕上がりますが、熱い皮を剥くのが面倒であれば、あらかじめ剥いてから8等分くらいに切り、耐熱皿にのせてラップをかけて加熱をしてもOK。 〈おすすめ完熟度〉 レベル3~5
  1. じゃがいもは水にさっとくぐらせ、ラップでふんわりと包み、レンジ600wで3分加熱する。玉ねぎはみじん切りにして軽く塩もみをし、キッチンペーパーで水気をしっかりふきとる。ピクルスはみじん切りにする。
  2. ①のじゃがいもを布巾やキッチンペーパーなどを使って皮をむき(熱いので注意)、ボウルにいれてマッシュする。アボカドをフォークでつぶしながら混ぜ、玉ねぎとピクルスを加えてA

    マヨネーズ 大さじ1、塩・こしょう 適量

    で調味する。
  3. サンドイッチ用食パンの内側に薄くマヨネーズを塗り(分量外)、スライスチーズ、ハム、②の順番にのせてもう1枚のパンで挟む。同じようにもう2セット作る。
    半分、または4等分に切る。
  4. 持ち歩き時間が長い場合は、乾燥&変色を防ぐためにひとつずつラップで巻くのがおすすめです。
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