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えのきとワカメのかき玉スープ

10

2017.02.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID146479

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

今回は塩蔵わかめを使ってスープを
塩蔵わかめ は夏場だったら冷蔵庫で3ヶ月くらい大丈夫ですし小分けにして
冷凍庫に入れておけば1年くらい大丈夫です。
なので、いつも今の時期大量買いするようにしています
乾燥わかめよりもやっぱり新鮮な感じがしますし扱いやすいです
今回はエノキと一緒にコンソメスープにして仕上げに溶き卵を
回しかけました

スープ 簡単レシピ コンソメ顆粒 わかめ えのき にんじん

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材料4人分
塩蔵わかめ 30g
えのき 1/2袋
人参 2㎝分
2個
コンソメの素 大さじ2弱
大さじ1.5
みりん 小さじ2
800㏄
作り方
Point!
溶き卵は少しずつ流し入れてくださいねぇ
  1. 塩蔵わかめは水洗いしてたっぷりの水に5分ほど
    つけて食べやすいサイズに切って水分を絞っておきます
  2. エノキはほぐして2cm長さに切り人参は細切りにします
  3. 鍋に水を入れて沸騰させコンソメの素、酒、みりんを加えます
    えのき、人参を加え少し煮たらわかめを加えます
  4. 仕上げに溶き卵を流し入れて卵がふんわりしたら出来上がりです
14 186
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