副菜
えのきとワカメのかき玉スープ
10分
- エネルギー55kcal
- 炭水化物5.6g
- 脂質2.3g
- たんぱく質4.5g
- 糖質4.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
今回は塩蔵わかめを使ってスープを 塩蔵わかめ は夏場だったら冷蔵庫で３ヶ月くらい大丈夫ですし小分けにして 冷凍庫に入れておけば１年くらい大丈夫です。 なので、いつも今の時期大量買いするようにしています 乾燥わかめよりもやっぱり新鮮な感じがしますし扱いやすいです 今回はエノキと一緒にコンソメスープにして仕上げに溶き卵を 回しかけました
作り方
下準備
塩蔵わかめは水洗いしてたっぷりの水に５分ほど つけて食べやすいサイズに切って水分を絞っておきます
- 1
エノキはほぐして２cm長さに切り人参は細切りにします
- 2
鍋に水を入れて沸騰させコンソメの素、酒、みりんを加えます えのき、人参を加え少し煮たらわかめを加えます
- 3
仕上げに溶き卵を流し入れて卵がふんわりしたら出来上がりです
作ってみた！
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