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「鰹のたたき」を美味しく食べよう

10

2019.09.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID380053

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

スーパーで売ってる「鰹のたたき」、私はいつも
ブロック(サク)の物を買います。
ほんで家で切って食べるスタイルです
薬味はたっぷりあるほうがいいですよねぇ

鰹のたたき みょうが 生姜 薬味 かつお ポン酢 玉ねぎ 大葉 簡単

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材料2人分
鰹のたたき(サク) 200g
玉ねぎ 1/4個
ミョウガ 1本
大葉 4枚
生姜 2片
A
ポン酢 大さじ5
A
醤油 大さじ1
作り方
Point!
ポイントは二つで鰹の水分をしっかりと取ることと
血合いの部分が多ければ少し切り取るところでしょうか
簡単なことですが、けっこう有効的なんですよ
  1. 玉ねぎは薄切りにして水にしっかりと、さらしてから
    水分を切ります
  2. ミョウガと大葉は細切りにします
  3. 生姜はしっかりとすりおろします
    (こういう時はチューブより生姜をすりおろすほうが絶対に
    風味がいいです)
  4. 買ってきた鰹のたたき(サク)はもれなく水分が出ています
  5. キッチンペーパーなどでしっかりと包んで水分をとり
    血合いの部分が多ければ少し切り取ります
    (写真の下の赤い部分です)
  6. 鰹を食べやすいサイズに切って薬味を添えてA

    ポン酢 大さじ5、醤油 大さじ1


    かけていただきます
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